【大河財立方 記者 吳海舒 郝楠楠】5月17日，中國（漯河）食藥同源產業(yè)發(fā)展高峰論壇暨中原食品實驗室科研成果和全國食品創(chuàng)新人才高地政策發(fā)布會舉行。活動現(xiàn)場發(fā)布了中原食品實驗室25項科研成果，包含營養(yǎng)健康、食藥同源、未來食品等領域。

中原食品實驗室成立于2022年9月，由漯河市主導建設，牽頭單位為河南工業(yè)大學、鄭州輕工業(yè)大學、中國農業(yè)大學。實驗室聚焦食品產業(yè)轉型升級中的重大科技需求，圍繞食品新資源挖掘與功能研究、精準營養(yǎng)研究與健康食品創(chuàng)制等六大方向，開展科學研究和成果轉化，引領全省乃至全國食品產業(yè)轉型升級，打造國內產業(yè)高端人才聚集高地和食品科技創(chuàng)新高地。

據(jù)悉，一年多來，中原食品實驗室先后吸納了12名院士，組建了24支科研團隊，先后突破16項關鍵技術，發(fā)布36項代表性成果，為220多家食品企業(yè)提供技術服務360多次，成為河南萬億級食品產業(yè)高質量發(fā)展的“發(fā)動機”。

如何打造全國食品創(chuàng)新人才高地？活動現(xiàn)場介紹了《以中原食品實驗室為核心 營造最優(yōu)人才生態(tài) 進一步加快全國食品創(chuàng)新人才高地建設若干舉措》（以下簡稱《若干舉措》）具體內容。

在支持實驗室建設方面，每年保障中原食品實驗室1億元以上的人才招引、科學研究專項經(jīng)費，賦予實驗室主任及相應科學家人財物管理權、技術路線決定權、內部機構設置權和優(yōu)秀人才舉薦權等，最大限度激發(fā)人才創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活力。

在招引人才方面，提出實施實驗室專項引才行動、食品產業(yè)專項引才行動，推出人才住房、子女入學、薪酬模式、就醫(yī)保障、編制服務、資金支持“六可選”服務保障政策，完善“柔性引科學家 剛性引團隊”機制，探索“編制在省、研發(fā)在實驗室、成果優(yōu)先轉化在漯河”新模式，吸引集聚食品工業(yè)尖端人才（團隊）。

在平臺建設方面，提出打造以中原食品實驗室為龍頭，高等院校、重點食品企業(yè)、科創(chuàng)園區(qū)為支撐，多類食品創(chuàng)新平臺高效聯(lián)動、協(xié)同發(fā)力的食品人才集聚平臺布局。

在人才培養(yǎng)方面，提出采用“學籍在高校，科創(chuàng)在漯河”的方式聯(lián)合培養(yǎng)碩博研究生，建立實驗室、高校、企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)育才、市企共配政策機制，打造全國食品產業(yè)高素質、高技術、高技能人才培養(yǎng)高地。

在推動成果轉化方面，出臺支持科技成果轉移轉化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)政策，對優(yōu)秀的成果轉化項目，按其技術合同成交額給予最高10%的資金支持；推出“創(chuàng)新貸”“人才貸”“人才投”等金融產品，成立實驗室科創(chuàng)基金，設立實驗室人才辦事大廳、創(chuàng)業(yè)服務工作站，為實驗室提供更加便捷高效的服務保障。

此外，《若干舉措》提出，在深化體制機制改革方面，提出持續(xù)擴大實驗室用人自主權等；增強高地影響力方面，提出每年舉辦科學家大會和全國食品創(chuàng)新人才高地建設研討會等。

附科研成果清單：

一、營養(yǎng)健康

1.乳品加工團隊：三劍客“快樂酸奶”

2.乳品加工團隊：三劍客“黑酸奶”

3.功能蛋白質團隊：《一種高起泡性和泡沫穩(wěn)定性燕麥奶及其制備方法》

4.預制菜團隊：《一種胡辣湯肉醬包食品及其工業(yè)化制備方法》《一種燉肉胡辣湯食品及其制備方法》

5.精準營養(yǎng)團隊：《塔格糖功能及應用研究》

6.休閑食品團隊：《塔格糖飲料》

7.休閑食品團隊：《紅油雞丁》

8.釀酒工程團隊：《科學家酒（品鑒0號、品鑒1號）》

9.功能碳水化合物團隊：《復合型烘焙薯片質構提升關鍵技術》

10.功能碳水化合物團隊：《一種方便型沖泡速食粉》

11.寵物食品團隊：《寵物口氣清新凍干顆?！?/p>

12.寵物食品團隊：《益生菌全期全價貓糧》

13.寵物食品團隊：《幼年寵物幼貓的營養(yǎng)補充劑》

14.寵物食品團隊：《阿苯達唑伊維菌素預混劑》

15.寵物食品團隊：《寵物天然抗菌護膚凝膠》

16.寵物食品團隊：《除糞便臭味寵物凍干零食》

二、食藥同源

17.乳品與特殊食品團隊：《藥食同源功能食品加工關鍵技術及產業(yè)化》

18.乳品與特殊食品團隊：《高能量密度全營養(yǎng)特醫(yī)乳劑加工關鍵技術及產業(yè)化》

19.乳品與特殊食品團隊：《代謝綜合征人群特膳食品精準加工關鍵技術與產業(yè)化》

20.食藥同源團隊：《酒伴肝康解酒護肝固體飲料》

21.食藥同源團隊：《寧月安神助眠固體飲料》

22.食藥同源團隊：《金牛壯骨粉》

23.食藥同源團隊：《新腸態(tài)調節(jié)腸道小分子肽》

24.食藥同源團隊：《傷口護理凝膠》

三、未來食品

25.微生物新資源開發(fā)團隊：《重組III型人源化膠原蛋白》

見習編輯:李文玉 | 審校:張翼鵬 | 審核:李震 | 監(jiān)審:萬軍偉