蝴蝶蘭新型雜交品種揮發(fā)性成分分析
為研究不同蝴蝶蘭品種的關鍵致香成分,該研究采用頂空固相微萃取(HS-SPME)與氣相色譜-質譜聯(lián)用(GC-MS)的芳香植物香氣收集分析方法,結合對8個香花蝴蝶蘭新型雜交品種盛花期花朵進行花香成分檢測,并以此為基礎進行主成分、聚類及香氣品質分析。結果表明:(1)從8個蝴蝶蘭新型雜交品種中共鑒定出96種物質,分為萜烯類、醛類、酯類、醇類、酮類、醚類、酚類和芳香族化合物,其中萜烯類物質為主要揮發(fā)性物質。(2)主成分分析顯示,各新型雜交品種被劃分在3個象限中,F2中揮發(fā)性成分種類和數(shù)量均最多,萜烯類物質主要是桉葉油醇、α-香柑油烯; F1、F4、F5與F8為一組,揮發(fā)性成分種類最少,萜烯類物質主要是芳樟醇; F3、F6與F7為一組,揮發(fā)性成分種類較多,萜烯類物質主要是α-香柑油烯。(3)聚類分析結果與主成分分析一致,8個蝴蝶蘭新型雜交品種聚為3類,F1、F4、F5與F8關系較近,為花香氣味類型; F3、F6與F7的關系更近,為木質型花香品質; 而F2與其他7個新型雜交品種卻顯示有較遠的遺傳距離,揮發(fā)性物質貢獻率相對平均,花香成分復雜,兼具木香型、薄荷香型和果香型等。綜上表明,花香物質可以作為潛在特征標記物來區(qū)分香味特征各異的品種群體。該研究結果為蝴蝶蘭種質資源梳理、特定芳香品種選育及產(chǎn)品加工生產(chǎn)等進一步開發(fā)利用研究提供了理論依據(jù)。
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